ardanlendeelitkufaruessvtr

كيف تحتفظ بطعامك في الثلاجة لمدة أطول

 

كيف تحتفظ بطعامك في الثلاجة لمدة أطول
يحاول الجميع التعامل مع الطعام باقتصاد في ظروف الحجر الصحي، وهناك بعض النصائح بكيفية الحفاظ على الخضراوات والفواكه لمدة أطول.
ويجب أن تتراوح درجة حرارة الثلاجة بين 0 و5 درجة مئوية أما درجة حرارة الفريزر فمن الأفضل أن تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية، كما يجب الانتباه وعدم ترك باب الثلاجة مفتوحا، خصيصا بعد العودة من التسوق، فالهواء الحار يقلل من مدة صلاحية الطعام.
وقالت الأستاذة في معهد الطهي “Good Housekeeping Institute”، شير لو، “للحفاظ على الخس لمدة أطول عليك التخلص من الكيس وفرد أوراقه وتركها لتنقع في وعاء من الماء البارد لبضع ساعات ومن ثم التخلص من الماء الزائد، وانشر أوراق الخس على منشفة قبل وضعها في علبة تخزين طعام وحفظها في الثلاجة”، بحسب ما نقلته “ذي تايمز”.
وأشارت مستشارة الطعام جاستين باتيسون إلى أن الأعشاب تحتاج إلى الهواء الطلق وبعض الرطوبة، لذا يمكن لفها في ورق المطبخ الرطب، ثم وضعها في الثلاجة باستثناء الريحان، الذي يحتفظ به بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة، في وعاء من الماء.
وتوصي باتيسون بتجميد الخضراوات التي تعتقد أنك لن تأكلها خلال أيام، لكن يجب وضع الخضار والفواكه المقطعة في وعاء محكم الإغلاق.
وللحفاظ على التوت عليك غسله في الماء والخل بنسبة ثلثي الوعاء ماء وثلثه خلا، ثم اتركه يجف على ورق المطبخ وبعدها احفظه في الثلاجة في وعاء مبطن بورق المطبخ دون إغلاقه للسماح بمرور أي رطوبة. يخفض الخل تكاثر البكتيريا والعفن إلى الحد الأدنى.
أما الجزر فيمكن إبقاؤه في كيسه وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل.
وسوف يسرع غاز الإيثيلين الذي تطلقه بعض الفواكه من عملية إنضاج المنتجات الأخرى المخزنة بالقرب منه. لذا اترك الفواكه بما في ذلك الموز والأفوكادو والكمثرى، بعيدا عن المنتجات الأخرى.

قيم الموضوع
(0 أصوات)
Designed and Powered By ENANA.COM

© 2018 جميع الحقوق محفوظه لوكاله الحدث الاخباريه